Un café de spécialité rare, cultivé en altitude sur les collines de Shikankoni, au nord du Burundi.
Une belle complexité aromatique, idéale en filtre comme en espresso.
en savoir plusIssu des hauteurs de la province de Kayanza, ce café d’exception provient de la colline de Shikankoni, où de petits producteurs cultivent leurs parcelles entre 1 650 et 1 950 mètres d’altitude. Récolté à la main, ce microlot bénéficie d’un savoir-faire local exigeant, valorisé par la station de lavage Cafex, engagée dans une démarche sociale et durable.
En tasse, le profil aromatique est fin et complexe, porté par une belle rondeur de tasse. On retrouve des notes de vanille, un soupçon de caramel et d'amande , subtilement équilibrées par une légère douceur fruité et une finale soyeuse et persistante. Il se classe dans nos cafés corsés.
Un café de terroir, authentique : idéal en méthode douce comme en espresso, pour les amateurs de cafés raffinés.
