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Vous avez peut-être remarqué qu'à côté de chacun de nos cafés figure une frise composée de grains de café, avec une intensité indiquée sur 5. Cette indication permet de vous guider plus facilement dans votre choix. Mais que signifie réellement une intensité de 2/5, 3/5 ou 5/5 ? Est-ce que cela veut dire qu'un café est plus fort en caféine ? Plus amer ? Plus torréfié ? Pas du tout. Chez Maison Schreiber, cette échelle est avant tout un repère gustatif. Elle vous aide à choisir un café qui...

Choisir un café n'est pas toujours évident. Entre les différentes origines, les profils aromatiques, les méthodes de préparation ou encore l'intensité, il est facile de s'y perdre. Pourtant, il n'existe pas de "meilleur café". Le meilleur café est celui qui correspond à votre palais, à votre façon de le préparer et au moment où vous le dégustez. Chez Maison Schreiber, nous sommes convaincus qu'un café de spécialité doit avant tout révéler toute la richesse de son terroir. C'est pourquoi...

Quand les températures grimpent, nombreux sont les amateurs de café qui cherchent une alternative plus fraîche à leur expresso habituel. Si le café glacé est devenu incontournable en été, le Cold Brew séduit de plus en plus par sa douceur, ses arômes et sa simplicité de préparation. Contrairement aux idées reçues, il ne s'agit pas simplement d'un café chaud versé sur des glaçons. Le Cold Brew est une méthode d'extraction à froid qui révèle une toute autre facette du café : plus ronde, plus...

Le café artisanal se distingue du café industriel par la qualité des grains, une torréfaction lente et maîtrisée, et une fraîcheur inégalée. Découvrez comment la sélection des origines, le savoir-faire du torréfacteur et le respect du produit influencent le goût et l’authenticité de votre tasse.

L’équipe de La Maison Schreiber est fière de vous présenter nos nouvelles pépites : les cafés Guarani, Choco et La Palma , des produits d'exceptions qui incarnent nos valeurs de qualité, d'engagement écologique et de respect des producteurs.

C’est avec une immense joie que l’équipe de la Torréfaction Schreiber partage une belle nouvelle ! 

Le café de Noël de la Maison Schreiber, torréfié artisanalement à Munster, est un assemblage gourmand 100% Arabica de café de spécialité. Idéal pour offrir ou à s'offrir !

Stéphanie notre torréfactrice et Sébastien notre barista sont passés à l'antenne Florfm pour une interview exclusive !

Café de spécialité VS café de commodité ? On vous explique tout ! Plongez dans l'univers fascinant du café de spécialité, où qualité et passion se conjuguent à chaque étape, de la culture à la tasse. 

Au cours de l'année 2021-2022, notre atelier de production a subi une transformation radicale, visant à élever nos normes de qualité et d'efficacité à de nouveaux sommets.